Mimolette
Appearance
(Redirectum de Mimolette vieille)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fc/Mimolette_vieille_etuvee.jpg/220px-Mimolette_vieille_etuvee.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/98/Cheese_mite.jpg/220px-Cheese_mite.jpg)
Mimolette (aliter vieux Hollande seu boule de Lille) est varietas casei bubuli in Francia septentrionali haud procul ab urbe Insula inventa; formam sphaericam habet, colorem fulgentem (addita bixa vel rucu), pondus circa 2 kg.
Menses duodecim maturatus, valde durus, colore rutilo et ab acaris circumrosus, hic caseus nomen Mimolette vieille (scil. "vetulus") accipit; menses duodeviginti maturatus Mimolette extra-vieille nuncupatur. Hae nomina legibus Francigallicis proteguntur. Tales casei in tribus urbibus Francicis conficiuntur, Barro, Isigny Sainte-Mère, Bouvron.
Nexus externi[recensere | fontem recensere]
![]() |
Vicimedia Communia plura habent quae ad Mimolette spectant. |