Patatae contusae
Patatae contusae[1] sunt paropsis e patatis confecta. Patatis iam elixatis, contusis, admisceri solent lac seu cramum, butyrum sive oleum, nonnumquam allium; inspergere licet sal, piper, herbas condimentarias concisas.
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia
[recensere | fontem recensere]
- Praecepta culinaria
- 1747 : Hannah Glasse, The Art of Cookery Made Plain and Easy (Londinii, 1747) p. 99 ("Mashed potatoes")
- Commentationes
- Felicity Cloake, "What's the best mashed potato method?" in The Guardian (15 Martii 2010)
- Kristen Eppich, "The Best Mashed Potato Recipe In The World" in Chatelaine (8 Martii 2013)