Porcus

Porci

Animalia — Chordata

Classis : Mammalia
Ordo : Artiodactyla
Familia : Suidae
Genus : Sus
Species : Sus scrofa
Linnaeus, 1758

Sus scrofa domestica

Lumbus porcinus integer, non conditus, assus
Valor nutritivus per 100 g
Vis nutritivus	1013 kJ
Carbohydrata	0.00 g
Sacchara	0.00 g
Fibrum	0.0 g
Pingue	13.92 g
: saturatum	5.230 g
: monoinsaturatum	6.190 g
: polyinsaturatum	1.200 g
Proteinum	27.32 g
Tryptophanum	0.338 g
Threoninum	1.234 g
Isoleucinum	1.260 g
Leucinum	2.177 g
Lysinum	2.446 g
Methioninum	0.712 g
Cystinum	0.344 g
Phenylalaninum	1.086 g
Tyrosinum	0.936 g
Valinum	1.473 g
Argininum	1.723 g
Histidinum	1.067 g
Alaninum	1.603 g
Acidum asparticum	2.512 g
Acidum glutamicum	4.215 g
Glycinum	1.409 g
Prolinum	1.158 g
Serinum	1.128 g
Aqua	57.87 g
Vitaminum B6	0.464 mg (36%)
Vitaminum B12	0.70 μg (29%)
Vitaminum C	0.6 mg (1%)
Vitaminum D	53 IU (13%)
Calcium	19 mg (2%)
Ferrum	0.87 mg (7%)
Magnesium	28 mg (8%)
Phosphorus	246 mg (35%)
Kalium	423 mg (9%)
Natrium	62 mg (3%)
Zincum	2.39 mg (24%)
Valores per centum secundum normas CFA Fons: USDA Nutrient Database

Porcus (-i, m.), vel sus (-is, c.) (trinomen Sus scrofa domestica), est animal domesticum (pro specie fera, vide Sus scrofa). Suilibus ab hominibus tenentur cibusque edantur, sed multae religiones, inter quas Iudaica et Islamica, porcum edere vetant, fortasse propter pericula quae olim terris fervidis cum carne suilla coniuncta erant. Sues omnivora sunt.

Porcus iuvenis porcellus nuncupatur.^[1]

Nonnulla de suibus in aetate antiquitatis

Ab Aureliani ducatu incolae urbis carne suilla adiuvabantur.^?

Marcus Terentius Varro multa de cultura suum scripsit; eius de re rustica, tres libri integri supersunt.

↑ Macaronice et "porcellettus". "Qui porcellettos vix porcae ventre racoltos Unum post alium, ficchis culamine nasis, Inspedat nec non cavecchio inlardat aguzzo": Theophilus Folengus, Baldus (editio 1552) 1.405-407