Loligines ex atramento suo
Loligines ex atramento suo,[1] Hispanice calamares seu chipirones en su tinta, Vasconice Txipiroiak beren tintan, est ferculum de loliginibus seu sepiolis ex atramento naturali, in Hispania inlatum. Duabus modis paratae fercula typica constituunt gastronomiae Vasconicae et Asturiensis.
Notae
[recensere | fontem recensere]- ↑ Haec appellatio a Vicipaediano e lingua indigena in sermonem Latinum conversa est. Extra Vicipaediam huius locutionis testificatio vix inveniri potest.
Bibliographia
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- "Duelo en los fogones: chipirones en su tinta" in La Vanguardia (23 Augusti 2013)
- Alan Davidson, North Atlantic Seafood (Londinii: Macmillan, 1979) p. 284 ("calamares al estilo del Cantabrico")
- Emilia Pardo Bazán, La cocina española antigua (Matriti: Renacimiento, 1913) p. 178 (imago 192)
Nexus interni
Nexus externi
[recensere | fontem recensere]- "Txipiroiak beren tintan" apud scholam deversoriam oppidi Leionae
- Eneko Martinez, "Chipirones en su tinta"
- "Chipirones del cantábrico rellenos" apud Cook Monkeys
- "Calamares del Cantábrico en su Tinta con Arroz"
- "Calamares en su tinta, la receta casera de mi madre" apud El mundo
- Mónica Cánovas, "Calamares en su tinta" apud Bon viveur